KROKOS VE VAŘENÍ
V kuchyni je Krokos Kozanis považován za speciální koření, a to nejen pro svou jemnou kořeněnou chuť a omamnou vůni, ale také pro svou zářivě žlutou barvu. Nejznámějším faktem však je, že Krokos povzbuzuje chuť k jídlu a především upravuje barvu, vůni a chuť jídla.
Existuje dlouhý seznam potravin, do kterých se Krokos Kozanis přidává, a to i přes jeho neustálé rozšiřování. Patří sem rýže, polévky, omáčky, pečivo, zelenina, chléb, koláče, mléčné výrobky, různé alkoholické nápoje atd.



