Šafránu Krokos 1 g

Neohodnoceno

Hodnoty

KROKOS VE VAŘENÍ

V kuchyni je Krokos Kozanis považován za speciální koření, a to nejen pro svou jemnou kořeněnou chuť a omamnou vůni, ale také pro svou zářivě žlutou barvu. Nejznámějším faktem však je, že Krokos povzbuzuje chuť k jídlu a především upravuje barvu, vůni a chuť jídla.

Existuje dlouhý seznam potravin, do kterých se Krokos Kozanis přidává, a to i přes jeho neustálé rozšiřování. Patří sem rýže, polévky, omáčky, pečivo, zelenina, chléb, koláče, mléčné výrobky, různé alkoholické nápoje atd.

 

Produkt s chráněným označením původu

CHRÁNĚNÉ OZNAČENÍ PŮVODU

UŽIJTE SI

JE TO Z EVROPY

EVROPSKÝ ŠAFRÁN

KROKOS KOZANIS CHOP, AUTENTICKÉ!

 

Dostupnost Skladem (5 ks)
189 Kč Měrná cena:
Šafránu Krokos 1 g
Neohodnoceno

Krokos Kozanis, nazývaný zlato řecké země, je jedním z nejoblíbenějších a nejcennějších koření starověkých kultur díky své esenci, barvě, farmaceutickým a afrodiziakálním vlastnostem. Kleopatra ho používala ve své kosmetice, starověcí Finičané při svých obětinách bohyni Astartě. Homér se o něm zmiňuje ve svých spisech a nachází se také ve Starém zákoně. Jeho historie v moderním Řecku začíná, když jej v 17.

století přivezli obchodníci z Kozani z Rakouska . Po tři sta let se Krokos pěstuje pod sluncem Makedonie v oblasti, která zahrnuje mnoho malých vesnic prefektury Kozani. Obyvatelé oblasti sázejí Krokos v létě a na podzim ručně odstraňují cenné blizny krásné květiny a pečlivě ji suší. K výrobě 1 000 gramů červeného šafránu je potřeba asi 150 000 květů. Krokos Kozanis neboli šafrán či zafora, jak se mu obvykle říká, patří k nejkvalitnějším šafránům na světě.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole

Bezpečnostní kontrola

Vložením komentáře souhlasíte s podmínkami ochrany osobních údajů